RecolecciónSemilla en septiembre y octubre, cuando la umbela se vuelve ocre. Hoja tierna en primavera.

Hinojo

Foeniculum vulgare

Uso tradicional

Planta de borde de camino, muy presente en el paisaje catalán. Las semillas se masticaban después de comer y se añadían a panes, guisos y licores caseros.

Propiedades atribuidas

• Uso tradicional como digestivo y carminativo.
• Semillas empleadas popularmente para el aliento.
• Aromatiza infusiones cuando se combina con manzanilla o anís.

Esta ficha recoge usos tradicionales y etnobotánicos con finalidad divulgativa. No sustituye el consejo, el diagnóstico ni el tratamiento de un profesional sanitario. Consulta siempre con tu médica o farmacéutica antes de usar cualquier planta, especialmente si tomas medicación, estás embarazada o en periodo de lactancia.

Historia y mito

En la Grecia antigua, el maratón —campo de hinojos— dio nombre a la carrera. Se decía que las serpientes se frotaban con hinojo para recuperar la vista al mudar la piel.